ТУМОВ ВА УНИ ОЛДИНИ ОЛИШ.

                                             ТУМОВ ВА УНИ ОЛДИНИ ОЛИШ.

Тумов- тиббий тилда ринит  дейлади

Бурун шиллиқ пардасининг ўткир ёки сурункали яллиғланишига айтилади. Тумов юқори нафос йўллари касалликлари орасида энг кўп учрайди. Совқотиш турли вирус-микроблар таъсирида организмнинг уларга қаршилик кўрсатиш кучининг пасайиши сабабли юзага келади. Тумов мустақил касаллик ёки бирор-бир юқумли касаллик белгиси бўлиши мумкин.( бу грипп эмас. грипп тўғрисида кейинги мақолада гаплашамиз.муаллиф)

  

    Бурун бўшлиғи хид билишдан ташқари, организм ва ташқи мухит ўртасида  ўзига хос  химоя  дарвозаси вазифасини бажаради. Нафас азоларининг  ички девори шиллиқ парда билан  қопланган бўлади. Шиллиқ парда тинимсиз равишда дарвозадан кирган  мехмонларни кутади, уларнинг микроб, замбуруғ, оддий чанг заррачаси ёки машина ёқилғиси эканлигини аниқлаб имкон қадар зарасизлантиради. Мисол учун: хаво таркибидаги чанг заррачалари бурун бўшлиғига киргач, у ердаги шиллиқ моддага қоришиб кетади. Бу модда ичида бир қатор химоячиларимиз яшайди. Улар лизоцим ва лейкоцит деб номланиб  кўзга кўринмас майда ғубор ичидаги  вирус-микрабларни дарров пайқаб, уларни нобуд қилади. Аммо организмнинг химоя қалқони (имунитет) холсизланган бўлса иш чатоқ.. Энди тумовга “хуш келибсиз”, дейишдан бошқа чорангиз қолмайди. Кетма-кет аксириб бурун оқишидан қийналяпсизми? Унда ўткир тумов (ринит)га чалинибсиз. Тумовнинг  бошланишига совқотиш (айниқса бош ва оёқдан совуқ ўтиши)нинг ўзи етарли бўлади. Агар нафас орқали вирус ва бактериялар организмга кирган бўлса янада оғирлашади.

Мустақил  ёки юқумли касалликлар (масалан грипп, дифтерия, қизамиқ ва б.) белгиси бўлиши мумкин. Тумовдан бурун ёки томоқ шиллиқ пардаси шишиб, ачашади ва қуруқлашади, 3-4 кундан кейин бурундан кўп миқдорда суюқ тиниқ шилимшиқ келади. Беморнинг умумий ахволи айтарли ўзгармайди, харорати одатда меъёр даражасида ёки бироз  кўтарилган  (37-37,5 градус), боши оғир, иш қобилияти пасайган бўлади. Бурундан нафас олиш қийинлашади, баъзан кўз шиллиқ пардаси яллиғланганли туфайли ёш оқади, хид билиш пасаяди. Тумов хусусан, эмадиган болаларда оғир кечади. Уларнинг бурун йўллари жуда тор бўлиб, бурун шиллиқ қавтининг озгина бўлсада шиши бурундан нафас олишни қийнлаштиради. Натижада жиддий    ўзгаришлар: ажанглик, уйқу бузилиши,кичик гўдакларни эммай қўйиши,жудда озиб кетиш ва бошқа холатлар кузатилади.Баъзан яллиғланиш бурун халқум эшитув найи шиллиқ пардасига хатто хиқиллоқ бронх ва ўпкага хам ўтиб кетади.Шунинг учун тумовнинг зўрайиб кетишига йўл қўймаслик керак. Касаллик аломатлари пайдо бўлиши билан мутахасис шифакорга муролжат этиш лозим. Асал ёки малина муроббоси солинган иссиқ чой ичиш,  лозимдир.

Белгилари қандай?

    Дастлаб бурун бўшлиғида қуруқлик, қичишиш сезилгани боис инсон тез-тез акса уради. Мазкур холат хаммада хар хил (1 саотдан 2 кунгача давом этиши) мумкин. Кейинчалик (айниқса эрталабга яқин) бурун битиши қийнайди. Бу ринитнинг илк босқичи хисобланади. Касалликнинг 2 чи босқичида бурундан шилимшиқ модда оқади. Бу нафас олишни янада қийинлаштиради. Беморнинг иштахаси пасаяди мутассил равишда боши оғрийди.   Бемор оғиз орқали нафас ола бошлайди,бу эса шамоллашнинг яқин нафас аъзоларига тарқалишига ёрдам беради.Бир-икки кундан кегин бурундаги ажралмалар янада қуюқлашади.Бу ренитнинг учунчи босқичи хасобланади.Бу даврда албатта даво чораларини қўллаш зарулдир.

Ўткир тумов кўп холларда бехоллик,бош оғриши хатто тана хароратини кўтарилиши билан кечади.Истма организмнинг инфекция билан курашаётганини билдиради. Шунинг учун тана харорати 37 даражадан ошмаса истма тушурувчи воситаларни ичмаган мақул.

Тумов пайтида шиллиқ пардадаги қон томирлар кенгайяди(бурун ичида хово исиши керак-да) лейкоцитлар хам кўпаяди.Бурундан ажралаётган шиллиқ моддалар эса набуд бўлган микробдан сизни халос қилади.Шиллиқ модданинг бир қисми халқум тамон йўл олганида бемор акса уради,тамоғи қичишиб йўталиши хам мумкин.Бу холатда шамоллашга қарши воситалар хамда томчи дорилардан фойдаланишингиз керак булади.

Хакимларнинг халқ табобати тажрибаларига асосланиб айтишларича,тумовнинг 4 сабаби ва 4 белгиси бор.

Сабаблари: Биринчи-савуқ хаводан таъсирланиш,

Иккинчи—кўкрак шамоллаши,

Учунчи –барча аъзонинг бошдан аёқ шамоллаши,

Тўртинчи –қизиб турган  ошқазон хароратининг сўниши.

Касалликнинг тўрт белгиси;

Биринчиси-юрак безовталанади.

Иккинчиси- йўтал пайдо бўлади.

Учинчиси- баданда харорат кўтарилади.

Тўртинчиси- бош оғрийди.

   Касалликдан қутилиш чораларидан бири хар куни эрталаб сигир сариёғидан бир қошиқ ёки табиатига қараб кўпроқ олиб иситиб, ширмойной билан ейилса, тер чиқаради. Кўп ўтмай  йўтал босилади. Агар кўнгил овқат талаб қилмаса, кўк сигирниниг сутидан ичилади,  у бўлмаса бошқа рангдагиларники хам бўлаверади. Сутни қайнатиб 41 мартоба шопириб сув қўшмаган холда қайноқ холида ичилади.

 Касалликни вақтида  даволанг

 Бурун битишига бепарво бўлсангиз касаллик тезгина сурункали тарзга ўтиб кетади. Тумовга қарши даво чора кўрмасангиз  унинг  тез-тез қайталашига тайёр туринг сурункали тумов бурун бўшлиғи шиллиқ пардасининг ўсиб, қалин тартиши (гпертрофия) ёки унинг юпқалашиб кетиши (атрофия)га олиб келади. Натижада беморнинг нафас олиши  янада қийинлашади. Бу холатда бемор димоғида гапиради боши тез-тез оғригани сабабли диққатини бир жойга жамлай олмайди бурун битиши хамда, хид билиш  сезгисини пасайиши касалликнинг яққол белгилари хисобланади. Бурундан йиринг аралаш шилимшиқ оқади ёки аксинча қуруқ қотишмалар бўлиши мумкин бурун шиллиқ қавати тинимсиз яллиғланаверса кейинчалик гаймарит, синусит каби касалликларга дуч келишингиз мумкин. Тумовни даволамаслик нафақат хид балки там билиш сезгиларининг пасайишига олиб келади. Натижада беморнинг иштахаси йўқолади сурункали атрофик ринит  узоқ вақт давомида чанг тўзон зарарли газ, бошқа кимёвий моддалар  таъсирида  бўлган  касб эгалари (завод фабрика, пахта титиш цехлари)да кўп кузатиладиган холатдир. Мазкур шароит ўзгартирилмаса беморда аллергик ринит юзага келиши мумкин. Бунда бурун бўшлиғининг шиллиқ қавати жуда қуруқлашади, бурунда қуруқ қотишмалар хосил бўлади касаллик бурун бўшлиғига аллергик таъсир  келтирувчи  бирон-бир модда тушганда бошланади. Кўпинча бу шамоллаганда ўткир респиратор касаллик билан хасталанган пайтда рўй беради. Беморнинг аҳволи ўзгаради бурун атрофидаги терининг қизариши қичиши, тез-тез акса уриш бурундан  тиниқ ажралмалар оқиши билан ифодаланади.

Тузли муолажа

Даволашда бурун бўшлиғини илиқ сувда ювишдан самаралироқ  восита йўқ. Агар ярим пиёла қайнатилган сувга ярим чой қошиқ ош тузи солиб чайсангиз фойдаси янада кучли бўлади. Тузли эритма шиллиқ қаватдаги шишни йўқотиб, нафас олишни енгиллаштиради. Агар бурундаги ажралмалар йиринг аралаш бўлса тузли эритмага 1 томчи йод қўшилади.

 Аммо миқдорини ошириб юборманг. Йод бурун бўшлиғини куйдириб юбориши мумкин.

СУРУНКАЛИ:қуруқ тумовда бурун шиллиқ қаватини ёғлаб туриш керак бунинг учун зиғир ёғида фойдаланишингиз мумкин. Ёғ бурунга томизилмайди, балки пахта бўлагини қўлда ишқалаб, учуга озгина ёғ томизилади ва бурун бўшлиғига киритилади.

АТРОФИК:ринитни даволашда бурун шиллиқ қаватини юмшатувчи ва микроплардан зарарсизлантирувчи суртма дорилардан фойдаланилади. Бундан ташқари даволашда витамин ва микроэлементлар хам қўлланилади. Ўсимлик экстрактлари айниқса алоэдан тайёрланган воситалар тўқималардаги моддалар алмашинувини тезлаштириб беморнинг ахволини яхшилашга ёрдам беради. Бундан ташқари физитеропия  муолажалридан хам фойдаланишга тўғри келади.(физотерапия апаратларни ва гиёхларни “малхам”табобат марказидан олишингиз мумкин.тел +998-91-611-0-611)

Бурунга дори томизиш қоидалари

1.      Дори томизишдан аввал бурун бўшлиғига тузли эритма юбориб  тозаланади катталар бурнини яхшилаб чайишлари, кейин кафтларига тузли сув олиб бурунга шимдиришлари мумкин. Кичкинтойлар учун эса фуркагичдан фойдаланишга тўғри келади.

2.      Бурун бўшлиғи тозалангандан сўнг томчи дорини фуркагич (пипитка)нинг ичга тортиб ўнг қўлда тик ушланади.

3.      Чап қўлнинг бош бармоғи ёрдамида беморнинг бурни кўтариб турилади. Фуркагични  бурунга теккизмаган холда аввал ўнг бўлшиққа 1-2 томчи томизилади беморнинг боши ўнг томонга бурилади шунда дори шиллиқ қаватга бир теккизда тарқалади.

4.      1-2 дақиқадан кейин худди шу харакатлар буруннинг чап катакчаси учун такрорланади.

5.      Муолажа сўнгида бурун устидан енгил уқаланади                                                                                                          

Кичик ёшдаги болаларни даволашда хуқна учун мўжжалланган асбоб (груша)дан файдаланманг. Чунки бурундаги ажралмани тортаман деб боланинг қулоғини зарарлаб қўйишингиз мумкин. 2 ёшгача бўлган болаларга спрей (сепиладиган дори) қўлланилмайди. Кичик ёшдаги болалар учун алохида томчи дорилар мавжуд.

Касалликнинг бошқа турлари

Даволанишда –фақат  шифокор буюрган дориларни қабул  қилинг.Шуни унитман-ки қабул қилаётган дориларингизни миёрини билинг.Акс холда бурундаги майда қон томирлар  доимий кенгайган  холатда бўлиб ,вазаматор ёки аллергик  ренитга йўл очилади. (бу тўғрисида кегинги маколаларда тухталиб утамиз) Вазаматор ренитнинг юзага келишига қуйдаги холатлар сабаб бўлади:бурун қон томирларининг идора этувчи нерв толалари фаолияти бузилади. Касаллик зўрайган тақдирда бурун битиши, сизнинг доимий хамрохингизга айланиши мумкин. Бу эса ўз навбатида гймарит ва қулоқ оғриғига олиб келиши мумкин.

Аллиргик ринит эса шиллиқ қаватининг бирон–бир моддага нисбатан таъсирчанлиги туфайли юз беради. Хозирда тумовнинг бу тури ахоли орасида кўп тарқалган.Сабабаи истимол қилинаётган махсулотлар таркибида суний бўёқ моддалар мавжуд.Кундалик турмишимизда ишлатаётган ювиш ва тозалаш воситалари таркиби хам аксарят кимиёвий моддалардан иборат. Ташқи мухит  экологиясини тобора ўзгариши  инсон саломотлигига таъсир этмай қўймайди. Бунинг натижасида аллергик касаллликлар сони тобора ортиб бормоқда.

Бу касалликнинг белгилари:аллергик тумов айниқса бахор ва куз мавсумларида авж олади(бу тўғрисида кегинги маколада баён қиламан) сабабаи айнан шу дамда ўсимликлар чангланади.Бундан ташкари уй хайвонлари, мушук, ит жуни парандаларнинг патлари дори-дармонлар беморнинг тинимсиз аксириши кўзлариниг қизариши нафас қисишига замин бўлади. Эндиликда бу маддолар бемор учун  яққол алларген хисобланади.

Бурун битишни бошқа сабаблари

Бурун битиши одатий холатга айланган бўлса ЛОР (томоқ, бурун, қулоқ) шифокорига учраб бунинг асил сабабини аниқлаш зарур. Мазкур холат бурун тўсиғининг қийшайиши сабабли юзага келиши мумкин.Малумки бурнимиз юпқа тўсиқ билан икки бўлакка ажралган. Бурун катаклари орқали ташқи мухит билан хона орқали эса халқум билан туташади. Асосан  тўсиқнинг олдинги тоғайдан иборат қисми туғма ёки шикастланиш сабабли қийшайяди. Бунда бурундан нафас олиш қийинлашади, хид билиш бузилади. Вақтида шифокорга мурожат этилмаса бу жиддий муаммога айланиши мумкин. Бурун битиши туфайли бурун шиллиқ қавати қуруқлашади. Бу эса инсоннинг шамоллашга моиллигини оширади.Натижада инсон нафақат тумов ёки гаймарит балки қулоқ тамоқ яллигланишини ортириб олади.

Бурун битиши апноэ (уйқуда хуррак отиш, нафас олишнинг бирзумга тўхташи) каби нохуш холатларга олиб келади.

Мазкур холат қон босмининг тез-тез кўтарилиб туриши юрак уришини тезлашашиши .

Бош оғриғи суринкали чарчоқ,хотиранинг пасайиши каби холатларга олиб келиши мумкин.

Бурун тўсиғининг қийшайиши оқибатида бемор фақат бир катакча орқали нафас олади.Бу хам нафас аъзоларининг зўриқишига олиб келади.

(Мурожат учун манзилимиз МАЛҲАМ халқ табобат маркази телефонларимиз+998-91-611-0-611)

Касалликни даволаш

Бунда энг биринчи чора аллергик таъсирга сабаб бўлган модда ёки нарсаларни йўқотиш хисобланади.Беморнинг уйида хйвонлар ,балиқ,хонаки қушлар бўлмаслиги керак.Уйни тозалашда кейимларни ювишда кимиёвий воситалардан имкон қадар фойдаланишга тўғри келади.Беморнинг хонасини тез-тез шамоллатиб туриш ,жиҳозлардаги чангни полни кунаро нам латтада артиш лозим.Ўрин кўрпасини хар хафтада ташқарига олиб чиқиб қоқиш,шамоллатиш катта ахамиятга эга.Пар кўрпа ,ёсдиқ, ўрнига пахта ёки  синтепендан фойдаланилади.

Беморни табобат усулида даволаш

Икки дона тухимни сувда пиширилади пости олинмаган холда иссиқлигича беморнинг пешона, бурун ва ияги тамон айлантирилади. Муолажани хар куни бир-икки мартагача тухум совугунча бажарилади.Мабода тухум бўлмаса уни ўрнига картошкадан хам фойдаланиш мумкин. Бунинг учун картошкани аввал яхшилаб ювиб пости билан сувда қайнатилади

·                          Сирланган  идишга икки летр сув қуйиб қайнатилади оловдан олиб ичига бир ош қошиқ ичимлик содаси солинади. Идишдан чиқаётган буғ устига беш дақиқа нафас олинади. Беморнинг устига чойшаб ёпинса самараси янада ошади. Муолажани ётишдан олдин 5 кун давомида бажарилади.

·                          Алой баргини сиқиб сувини 3-5 томчидан хар бир бурун катакчасига томизиладива енгил уқаланилади. Муолажани хар куни 2 махал (эрталаб ва ётишдан аввал) уч кун давомида бажарилади.

·                          Бир летирли чойнакка бир чой қошиқ қора чой ва бир чимдим седана уруғидан солиб устига қайноқ сув куйлади чойни  уч дақиқа чўғда қайнатиб олсангиз фойдаси янада ошади.Седанали чойни пиёлага қуйиб ярим чой қошиқ асал билан аралаштириб ичилади.Сўнгра иссиқ ўраниб ётилади. Бу усул шамоллаш, ангена, гаймарит ва грипда хам қўл келади.

·                          Ялпиз ўтини далачой барги билан бирга қайнатиб ичилади. Бунинг учун гиёхларни ярим чой қошиқдан аралаштириб чойнакка солинади устига ярим летр қайноқ сув куйиб беш дақиқа дамланади.Ялпизли чойни кун давомида бир пиёладан ичилади. Бу усул бурун битиши ва шамоллашда яхши ёрдам беради.

·                          Саримсоқ пиёздан беш бўлакча олиб майда тўғралади.Устига ярим летр қайноқ сув қуйиб иссиқ ўраб қўйилади. Бир кеча давомида тиндиргач докадан ўтказилади.Тиндирмани иситиб 2-3 томчидан буринга томизилади. Бу усул грипп сабабли бошланган тумовда яхши ёрдам беради. Шу тиндирмадан ангинада тамоқ чайиш хам мумкин.

·                          Бир бўлак пахтани куйдириб тутинини хидлаш тумовдан тез халос бўлишга ёрдам беради.

·                          Тавонга йод эритмаси ёрдамида панжара чизиб иссиқ жунли пайпоқ кийиб ётилади. Муолажани уч кун давомида уйқудан олдин бажарилади.

·                          Доктор МОМ ёки юлдузча бальзамидан хидлаш бурун ва унинг атрофига суркаш хам яхши натижа беради.

·                          Қизил пиёзни қуйруқ ёғига яхшилаб қизаргунча қовуриб кунига бир-икки ош қошиқ ичилса даво қилади.Даволаниш муддати 3-4 кун

·                          Тумов бошланишида озроқ пиёзни гўшт майдалагичдан ўтказиб сўнгра бурун учига намланган салфеткага қўйиб устига тоза салфетка қўйилади. Пиёз 12-15 дақиқа туриши керак. Бу молажа  4-5 махал қилинса ўткир тумов  1-2 кунда тузалади.

·                          Пиёздан шарбат таёрлаб унга пахта тампонда шимдириб тумовда бурунга кунига 2-4 махал 10-15 дақиқа қўйилади

·                          Ҳалқ табобатида ўткир тумовда янги таёрланган пиёз ва саримсоқ шарбатидан кенг фойдаланилади. Пиёз ва саримсоқ шарбатини сув билан ёки 5-10 % тоза асал билан 1:5, 1 :10  нисбатда аралаштирилади.

·                          Саримсоқдан 3-4 бўлакчасини  эзиб  бир стакан сутда қайнатилади.Уни кунига 3-4 махал бир чой қошикдан истеъмол қилинади. Юқори нафас йўллари яллиғланганда фойда қилади.

·                          Саримсоқнинг майдаланганидан  50 г  ига 500 г қатиқ қўшиб  бир кеча қўйилади.  Ўткир тумов, йўталда  4-5 махал бир ош қошиқдан овқатдан олдин истемол қилинади.

·                          Саримсоқдан бир бўлакчасини кесиб кунига бир неча бор хидланади.

·                          Қарағай куртакларидан 3 ош қошиқни 1-2 литр сувда қайнатиб, сўнгра бошга мато ёпиб буғидан нафас олинади. Бундай ингалациядан сўнг  2-3 соат кўчага чиқилмайди тумов йўтал  ва бошқа нафас йўллари касалликларида яхши фойда қилади.

·                          Тоғ қуддуси ва сигир қуйруқ гулидан 100 гр дан олинади шу йиғмадан 3 ош қошиғини кечқурун термосга солиб устига 3 стакан қайноқ сув қуйиб, қўйилади. Эрталаб сузиб олиб, кунига 4 маҳал овқатдан 1 саот олдин 150 гр дан ичилса кўздан ёш оқадиган тумовда фойда қилади.

·                          Болгариялик башоратчи ва табиб Ванганинг фикрича 1 чой қошиқ асалга  2,5 чой қошиқ хом қизил лавлаги шарбатидан яхшилаб аралаштириб кунига 4-5 маҳал бурунга 5-6 томчидан томизиш фойдали сўнгра пайпоққа хамтал кукунидан солиб кийиб ётилса шифо бўлади.

·                          Турпнинг устки қисмини кесиб олиб ўртаси тешилади ва ўйиб ичига суйуқ асал солиб устига турп бўлакчаси қўйилади ва идишда 4 саот қўйиб қўйилади. Тайёр бўлган турп шарбатидан кунига 3-4 маҳал 1 чой қошиқда болага ичирилади.

·                          Картошка пўчоғидан 1 ховучини идишга солинади ва устига сув қуйиб, қайнатилади сўнгра бемор  3-5 дақиқа картошка буғидан нафас олиши керак.

·                          Қотирилган қаттиқ нон ёки бирор кўйган латта дудуни хидласа бурун битиши ва тумовда яхши ёрдам беради.

·                          Қизил лавлагини майдалаб тўғраб усти ёпилгунча қайноқ сув  қуйиб 3 кун қуёшга қўйилади ва 3 кундан сўнг лавлагини олиб ташланади суви билан оғиз ва бурун кунига 4-5 маҳал сурункали тумовда чайилади.

·                          Тирноқгул (тухумак) дамламасидан 1 чой қошиғи устига ярим литр илиқ сув қуйиб шу сув билан бурун ювилади бунинг учун сувни бурунга олиб  туфлаб ташланади бу муолажа кунига 2 маҳал эрталаб ва кечқурун 3-4 марта қайтарилади.

·                          Бўймадарон, далачой, ялпиз ва эвкалиптдан 5 гр дан олинади шу йиғмадан 10 гр олиб, устига 1 стакан совуқ сув қуйиб, 5-10 дақиқа қайнатилади. Ўткир тумовда кунига 2-3 маҳал овқатдан сўнг 50 гр дан  иссиқ чой каби асал билан ичилади.

·                          Наматакдан 10 гр, газанда ва кийикўтидан 5 гр, олинади шу йиғмадан 15 гр олиб  устига 1 стакан совуқ сув қуйилади ва 2-3 дақиқа қайнатилади.           1 соат дамлаб қўйилади. Кунига 2 маҳал ярим стакандан иссиқ чой каби асал билан ичилади.

·                          Эман пўстлоғидан 10 гр, далачой ўтидан 5 гр, тол пўстлоғидан 5 гр, жўка гулидан 10 гр, ялпиз баргидан 10 гр олинади шу йиғмадан 20 гр олиб, устига 1 стакан қайноқ сув қуйиб, 3-4 соат дамлаб қўйилади. Ишлатиш олдидан 3-5 томчи пахта мойидан қўшилади бурунга кунига 3-4 махал 6-8 томчидан томизилади шу дамлама ингалация учун ҳам  ишлатилади даволаш муддати 5 дақиқадан 3-4 муолажа.       

·                            Эман пўстлоғи 15 г наврак барги 15 г ,тирноқгул 10 г ,жўка гули 15 г олиниб шу йиғмадан аралаштириб ундан 20 г олиб устига бир стакан қйноқ сув куйлади ва бир ярим икки соат дамлаб қўйилади. Тайёр махсулотни сузиб олиб бурунга томчи ва ингаляция учун ишлатилади.

·                          Алой шарбатидан 4 қисм наматак меваси бўтқасидан икки қисм асалдан икки қисм чўчқананг ички ёғи билан тенг аралаштириб эвкалипт мойини пахтага тўйинтириб бурун катакларига 15 дақиқадан навбат билан тампон қилиб қўйилади. Муолажа тумовда кунига бир неча мартоба такроллнанади. Қадимги рус табобатида тумовдан фориғ бўлиш учун қуйдаги усулдан файдаланилган.Беморнинг жуда иссиқ уйга ётқизиб иссиқ кийинтириб кўрпага    ўраб қўйишган.Сўнгра терлатиш учун кўпроқ арпа сувидан ва иссиқ чой ичирилган. Қирғичидан ўтказилган ер қалампирни хидлатилади. Ундан энсага, қўлларга пешонадан пастга қўйилади.

·                          Қариқизнинг қуритилган баргидан бир ош қошиғи устига бир стакан қайноқ сув куйиб сув хаммомида 15 дақиқа дамлаб қўйилади. Кунига 4-6 махал бир ош қошиқдан овқатдан сўнг илиқ холда ичилади.Томоқ оғриганда шу дамлама билан бир неча мартоба тамоқ чайилади.

·                          Ярим коса қатиққа яримта пиёз ва ярим боғ кўк саримсоқ пиёзни майда тўграб  суви қочган бир бурда нонни хар икки соатда истемол қилиш керак.Туўлик ва кечқурин қоврилмаган гўштсиз оқшоқ хорда ёки пиёва шорва ичиш керак

·                          Халқ табобатида киши тумов бўлганида седанали чой ичиш тавсия этилади. Бир чой қошиқ қора ёки кўк чойни бир летр чойнакка солиб устига 20-25 дона седана солиб дамлаб қўйилади.Чойга қўшиб ичилади.

·                          Маржон дарахт гулидан  ва қуритилган баргидан 1 ош қошиқ олиб, устига 1 стакан қайноқ сув қуйиб, 1 соат дамлаб қўйилади. Кунига 3-4 маҳал 1-2 ош қошиқдан асал билан ичилади.

·                          Ялпиз ўтидан 1 ош қошиғи устига 1 стакан қайноқ сув қуйиб, 1 соат  ўраб дамлаб қўйилади. Озроқ асал қўшиб ичилади. Ялпиз дамламаси билан бурун ювилади.

Фойдаланган адабиётлар: 1.А.Н.Саттаров,Т.Р.Абдурахманов “Дардинга давоман” 2.Хайдарова Г.С. “Тумовни  қандай енгиш мумкин?”

 3.Н.Ўлжабоева “ Ҳалқ табобати хазинасидан жавохирлар.”

4.А.Н.Саттаоров “Аллергик тумов”

5.А.Н.Саттаров “дард кўп-давоси ундан кўп”                                                              Малҳам ҳалқ табобат маркази раҳбари                                

                                                                        Абдуқодир Нурмухаммад ўғли              Саттаров

                                                                        +998-91-611-0-611

МУҲАББАТНИНГ АЧЧИҚ ҚИСМАТИ.

                        МУҲАББАТНИНГ  АЧЧИҚ  ҚИСМАТИ.

        Шаҳар истирохат боғининг бир чеккасида чиройли кийинган, бир-бирига узукка кўз қўйгандек ярашган йигит билан қиз суҳбат қуриб ўтиришибди.  Иккаласи  ҳам асабий, нима ҳақдадир тортишяпти. Йиғидан кўзлари  қизариб кетган қиз қизил сумкачасини елкасига  илиб,  йигитдан  узоқлашаркан,  

 --“Демак, сиз ҳам менга ёрдам беролмайсиз. Майли яхши қолинг”

Дедию илдам қадамлар билан бекат томонга юра бошлади. Йигит аввалига жойидан жилолмай, индамай ўтираверди. Кейин чидолмади шекилли, қизнинг ортидан чопиб кетди.

--Тўхтанг, Жамила,

Йигит қизнинг билагидан маҳкам ушлади.

--Мени тинч қўйинг, Давлат ака,

Вазмин охангда гапирди қиз.

--Эрта-индин ўзгага ёр бўламан. Ўртамиздаги севгининг умри қисқа экан, биз унга етолмадик. Мен сизга ишониб, қаттиқ адашибман.

--Ундай дема, Жамила, мен сени бор вужудим билан севаман,

Деди йигит кўзлари ёниб.

--Севасиз, лекин менга етишиш учун қурбингиз етмайди ёки истак-ҳохишингиз йўқ.

Қизнинг бу гапи йигитнинг жон-жонидан  ўтиб кетди.

--Жамила, айт, нима қилай? Ота-онанг тиш-тирноғигача бизнинг турмуш қуришимизга қаршилик кўрсатишаётган бўлса, қўлимдан нима ҳам келарди?

Йигит ўзини оқлашга уринди.

--Қочиб кетайлик десам, нега кўнмайсиз? Шунчалик қўрқоқмисиз?

Қиз йигитнинг бўйнига осилиб, ҳўнграб йиғлади.

--У йигитда умуман кўнглим  йўқ.  Бир  дугонамни айтишича, у  йигит  сил

касалига чалинган экан. Яхши кўрмаган  одамим билан қандай қилиб бир ёстиққа  бош қўяман? Нима хеч ким менинг кўнглим  билан хисоблашмайди?

Ҳамон қиз ўксиниб йиғларди.

   Давлатнинг севгилисига жуда раҳми келди. Уни бағрига босиб, ширин сўзлар билан овутди ва бирга ўтказган қувончли дамларини эслаб, бироз ором олишди. Кейин бир умрга видолашишди. Йигит қизнинг нозик, оппоқ қўлларини қўйиб юборар экан, юраги қинидан чиқиб кетаёзди. Афсуски, бндан ўзга чораси йўқ.

  3 йил Жамила билан севишиб, аҳду паймон қилишди. Қизнинг уйига устма-уст совчи юборди, амо барча ҳаракатлари зое кетди. Жамиланинг ота-онаси бу ҳақда ҳатто эшитишни истамади. Йигит қизнинг уйига ўзи борганида итдек қувиб солишди. Қизнинг аччиқ кўз ёшлари-ю илтижолари ҳам ота-онанинг юрагини юмшатолмади. Айни пайтда эса севишган 2 юрак ҳижрон айрилиқ ўтида ёнмоқда. Ким билади, балки улар ҳеч қачон учрашишмас?!..

  Жамилани ота-онаси мажбурлаб, ўзи севмаган йигитга унаштиришди. Тўй ғоятда дабдабали, тўкин-сочин ўтди. Одатда келинчаклар тўйдан кейин гулдай очилиб, елиб-югуриб хизмат қилишади. Жамила эса бундай олий туйғулардан йироқ. Эрини ишга кузатиб, ўз ёғига ўзи  қовурилиб ўтиради. Хонанинг бир бурчагига биқиниб олиб, йиғлагани-йиғлаган. Севган йигитининг бошқа қизга уйланаётганини эшитиб, баттар эзилди. Айниқса, унинг тўйи куни ўзини қўярга жой тополмай, оёғи куйган товуқдек питирчилаб қолди. Отасининг уйига боришини баҳона қилиб, тўйхонага келди. Узоқдан бўлса-да, севгилисининг висолига тўйди. Унинг ёнидаги сулув келинчакни кўриб, юраги чок-чокидан сўкилди. Ғамдан адойи         тамом бўлди.

-Эй бевафодунё, бу қандай бедодлик? Ахир бу келиннинг ўрнида мен бўлишим керак эди-ку?!

    Жамиланинг қалби ларзага келди. Бу кенг дунё кўзига тор кўринди. Афсуски, ғишт қолипдан кўчган, улар энди бир-бирига бегона. Шу зайлда кунлар, ойлар ўтди. Жамила бир ўғилчанинг  меҳрибон онаси бўлди. Аммо биринчи муҳаббатини унутолмади. Дарманд эрининг  вақти-вақти билан шифохонасида даволаниб чиқиши, қайнонасининг қўрс, зиқналиги, фарзандининг юрак пароги билан туғилиши дард устига чипқон бўлди. Севгилиси Давлатнинг хотини билан келишолмай, иши судгача борганини орқаваротдан  эшитиб, ич-ичидан қувонди. Бир куни уни излаб ишхонасига борди. Давлат жамилани кўриб, ўз кўзларига ишонмади. Шундай  қилиб, улар яна топишиб пинҳона учрашиб юришди. 2 ёшли ўғилчаси юрак хуружидан нобуд бўлгач, Жамила Давлатга буткул ипсиз боғланиб қолди. Энди у эрига умуман бефарқ, фикри хаёли Давлатда эди.

  Ойни  этак билан ёпиб бўлмайди. Севги шаробидан маст бўлиб юрган Жамила хиёнатининг оқибатларини ўйлашга вақти бўлмади ва севгилисидан ҳомиладор бўлганини сезиб, ўзини қушдек енгил ҳис қилди. Муҳаббат нашидасидан суюниб юрганида эри ва қайнонаси унинг бутун сиридан воқиф бўлишди. Улар Жамилани ўртага олиб, саволларга  кўмиб ташлашди. Жамила ўзини йўқотмади, бутун ҳақиқатни очиқ-ойдин сўзлаб берди.

--Ҳа мен сизга хиёнат қилдим,

Деди у эрига тик боқиб.

--Чунки сизни деб кўз очган  муҳаббитимдан, жонимдан ортиқ севган инсонимдан жудо бўлдим. Ота-онамнинг тазйиқи остида сизга нисбатан ҳеч қандай туйғу йўқ. Шу боис, севгилимни учратганимда кўзимга ҳеч нарса кўринмади. Ҳаёт лаззатларидан баҳраманд бўлиш учун унинг қучоғига талпиндим, ўзимни унга бағишладим.

--Ўчир, овозингни!

эри Жамиланинг юзига кетма-кет тарсаки туширди.

--Менининг юзимни ерга қаратдинг, номусдан ўлдирдинг.

--Ҳали, бу ҳаммаси эмас,

Масҳараомус кулди Жамила.

--Мен севгилимдан фарзанд кутяпман. У соғлом ва бақувват бўлади. Чунки отаси сенга ўхшаган...

  Жамиланинг сўзи бўғзида қолди. У қорнига тушган қаттиқ зарбадан букилиб, ерга думалади. Кўзлари олаййиб, дами чиқмай қолди.

--Ур болта билан чопиб ташла бу манжалақани!

Бақирди кайнонаси.

--Қорнидаги ҳароми боласини олиб,  итларга ташла,

Қайнона келинига ташланди. Сочларига чанг солиб, юзларини тимдалаб олди. Ўғли Жамилани ушлаб турди, онаси унинг қорнидаги  ҳомилани қўли билан  эзиб ташлади.

--Болам...Давлвт ака...Мени қутқаринг...

 

   Жамиланинг гапиришга  мадори қолмади, ҳушини  йўқотди. Эри ётоқхонадан ёстиқ олиб келиб унинг юзига босди. Жамила бир типирчилади-ю жони узулди. Она-ўғил ўзаро маслаҳатлашиб, унинг жасадини каналга оқизиб юборишди. 1 ҳафтадан сўнг Жамиланинг шишиб кетган мурдаси топилиб, тергов ишлари бошланиб кетди. Ҳақиқат рўёбга чиқди. Қотиллар жиноий жавбгарликка тортилди. Муҳаббитимга эришаман  деб хиёнат кўчасига кирган Жамиланинг қисмати ана шундай якун топди.

                                                                                         Оққкўчирувчи А.Саттаров 

                                                               Матн терувчи: Исмоилова Гавҳарой

Сахарозаменители - польза и вред.

САХАРКУ ? ... Сахарозаменители - польза и вред.

Сохранить в личный архив

Не представляете себе жизни без сладкого?

Обойдемся без насильственных ограничений.

Сахару найдется достойная замена.

Сегодня в любом супермаркете вы найдете целую коллекцию заменителей сахара. И покупают их не только те, кто страдает от лишнего веса и проблем с обменом веществ, но и те, кто просто привык заботиться о своем здоровье.

Ведь избыток сладкого, как известно, приводит к дисбалансу ферментов в пищеварительной сис- теме. А, кроме того, сладости разрушают зубы, потому что поддерживают во рту идеальную среду для размножения микробов.

Но насколько сахарозаменители полезнее и безопаснее сахара?

В нашем сознании магическая фраза "без сахара" на жевательной резинке, бутылочке с колой или батончике мюсли означает низкую калорийность. Увы, это далеко не так! Давайте разберемся.

Сахарозаменители бывают двух видов:

натуральные углеводные и искусственные, неуглеводные.

Натуральные сахарозаменители

Они, как и сахар, потребляются в достаточно больших количествах, но имеют в 1,5-2 раза меньшую энергетическую ценность. Это фруктоза, ксилит, сорбит, маннит, мальтит, изомалт, палатинит и другие. Очень важно, что эти сахарозаменители являются одновременно носителями сладкого вкуса,

источником энергии и наполнителем пищевых продуктов.

Фруктоза

Вещество растительного происхождения, получаемое из фруктов и ягод. Природная фруктоза есть также в меде (почти половина от общего веса). Внешне она выглядит почти так же, как сахар, но при этом в полтора раза слаще него. Но, в отличие от глюкозы, она повышает уровень сахара в крови в три раза медленнее. Обладает примерно такой же энергетической ценностью, что и сахар (375 ккал на 100 г), но попадает в клетки без участия инсулина, и на его секрецию практически не влияет. По мнению некоторых диетологов (например, Мишеля Монтиньяка) любой человек, заботящийся о своем здоровье, должен полностью заменить в своем рационе сахар на фруктозу.

Плюсы:

◊  Абсолютно безвредна.

◊  Ее можно употреблять в качестве добавки к чаю или кофе, так и для приготовления компотов, джемов и варенья.

◊  В любых блюдах особенно подчеркивает вкус и аромат фруктов и ягод.

◊  Продукты с фруктозой дольше сохраняют свежесть.

◊  Стабилизирует уровень сахара в крови.

◊  Исследования показали полезность фруктозы в проявлении тонизирующего эффекта, а также для людей, имеющих большую физическую нагрузку. Поэтому питание с фруктозой полезно для спортсменов, водителей и т.д.

◊  Риск возникновения кариеса зубов понижает на 30-40 %.

Минусы:

◊  Влияет на уровень сахара в крови, а потому при диабете использовать ее необходимо очень осторожно.

◊  Желающие похудеть не должны забывать о ее достаточно высокой калорийности.

Не стоит сильно увлекаться. Во-первых, злоупотребляя фруктозой, есть риск нажить себе проблемы с сердцем, а во-вторых, фруктоза в организме служит основой для образования жира. Поэтому, если есть желание сбросить вес, фруктозу лучше ограничить.

Безопасная суточная доза: Не более 30-45 г.

Ксилит и сорбит

Сорбит впервые был выделен из ягод рябины (Sorbus - "рябина" по латыни).

Он также содержится в морских водорослях, яблоках, абрикосах и других плодах.

Ксилит получают из сердцевины кукурузы и шелухи хлопковых семян.

По сладости ксилит очень близок к сахару, а сорбит почти в два раза менее сладкий. По калорийности же они оба с сахаром сравнимы, а на вкус отличаются незначительно. Оба вещества медленно проникают в ткани и при этом не влияют на уровень сахара в крови, поскольку, как и фруктоза, они не вызывают выброса инсулина.

Плюсы:

◊  Не являются углеводами, а потому могут использоваться в диабетическом питании безо всякой опаски, в отличие от фруктозы.

◊  Повышают секрецию желудочного сока и обладают желчегонным действием.

◊  Активно противодействуют разрушающим ткань зуба микробам и значительно снижают риск кариеса, поэтому входят в состав некоторых зубных паст и жевательных резинок.

◊  Сорбит помогает организму снижать расход витаминов В1, В6 и биотина, а также, способствует улучшению микрофлоры кишечника, синтезирующей данные витамины.

◊  Оба подсластителя можно использовать вместо сахара для приготовления любых блюд.

◊  Сорбит отличается сильной гигроскопичностью и способен притягивать влагу из воздуха, вследствие этого он смягчает продукты и предотвращает их от высыхания и затвердения.

◊  Сорбит используется также в качестве натурального консерванта и эмульгатора.

Минусы:

◊  В больших дозах (более 30 граммов за один прием) ксилит и сорбит вызывают расстройство желудка.

◊  Способствуют развитию холицистита (желчекаменной болезни).

◊  Калорийность сорбита (354 ккал) и ксилита (367 ккал) сравнима с сахаром, поэтому при диетах их употреблять не рекомендуется.

Безопасная суточная доза: Не более 30-50 г.

Искусственные подсластители

Натуральные заменители сахара отличаются довольно высокой калорий- ностью. Вот почему появилась необходимость в сладком веществе, не содер- жащем углеводы, или столь сладком, чтобы его употребляли в ничтожных количествах. Так синтезировали искусственные сахарозаменители, которые, попадая на вкусовые рецепторы языка, вызывают нервный "импульс сладости", но остаются безвредными и непитательными подсластителями- "пустышками". Они превосходят сахар по сладости в десятки, сотни и тысячи раз, но никак не влияют на выброс инсулина и уровень сахара в крови.

К разрешенным в России относятся сахарин, цикламат, ацесульфам, аспартам, сукралоза, и некоторые другие. Большинство подсластителей не усваиваются человеческим организмом и выводятся из него в неизменном виде. Они подходят как людям, страдающим диабетом, так и желающим похудеть.

Впрочем, все они имеют довольно большое количество противопоказаний.

Сахарин

Первый искусственный подсластитель, а его сладость в 250-450 раз больше, чем у сахара.

Плюсы:

◊  Сохраняет сладость в присутствии кислот.

◊  Стабилен при замораживании и нагревании.

Минусы:

◊  Имеет неприятный металлический привкус.

◊  Относится к запрещенным во время беременности веществам (хотя подтвержденных данных о его проникновении через плаценту нет).

◊  До сих пор полностью не сняты подозрения в том, что сахарин влияет на обострение желчнокаменной болезни.

◊  Запрещен в США, Канаде и странах ЕС, так как считается потенциальным канцерогеном.

Безопасная суточная доза: Примерно 11 таблеток (одна таблетка содержит 16 мг сахарина).

Цикламат

Этот подсластитель известен уже более 70 лет. Он слаще сахара в 30-50 раз. Обычно используется в сочетании с другими подсластителями.

Плюсы:

◊  Термостабилен, переносит тепловую обработку.

◊  Хорошо хранится и может использоваться при приготовлении фруктовых соков, компотов и кондитерских изделий.

Минусы:

◊  Имеет неприятное химическое послевкусие.

◊  В опытах на животных также показал некоторую канцерогенность (хотя у людей она достоверно не выявлена).

◊  С 1969 года запрещен в США, Франции, Великобритании и еще ряде стран из-за подозрения, что он провоцирует почечную недостаточность.

◊  Не рекомендуется беременным женщинам и детям.

Безопасная доза: Не более 21 комбинированной таблетки (с содержанием 40 мг цикламата и 4 мг сахарина).

Аспартам

Этот подсластитель в 120-200 раз слаще сахара.

Считается наиболее современным и популярным среди всех искусственных сахарозаменителей, но обычно используется не самостоятельно, а в смесях с другими сахарозаменителями. Кстати, вы можете даже не подозревать, что используете в пищу аспартам, поскольку он присутствует в более чем 6000 наименований продуктов, в том числе, таких как детские витамины, лекарства, диетические напитки. Между тем, например, в США количество жалоб на аспартам от потребителей составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки.

Плюсы:

◊  В организме аспартам расщепляется на простые элементы - аминокислоты, которые органически включаются в обмен веществ.

◊  Его присутствие усиливает вкус и аромат фруктов.

Минусы:

◊  Термически нестойкий.

◊  Теряет сладость в сильнокислотных и слабощелочных средах, например в чае с лимоном и т.д.

◊  При температуре около 30°С разлагается на формальдегид (канцероген класса А), метанол (метиловый или древесный спирт) и фенилаланин.

◊  Противопоказан больным фенилкетонурией - врожденным нарушением обмена фенилаланина в организме, приводящим к умственной отсталости.

◊  Противопоказан во время беременности (в США был шумный судебный процесс, во время которого 780 женщин предъявили иск компании-производителю аспартама, утверждая, что он вызвал у них внутриутробный воспалительный процесс).

◊  Признан в США генетически модифицированным продуктом, имеющим достаточно большое количество явных подтверждений его опасности для здоровья.

◊  Считается веществом, которое может провоцировать опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость и туберкулёз.

◊  Категорически запрещается использовать в детском питании.

◊  Считается потенциальным аллергеном.

Безопасная доза: Не более 15 таблеток (одна таблетка содержит 18 мг аспартама).

Ацесульфам

Фигурирует также под именами ацесульфам калия или Sweet One. Это вещество почти в 200 раз слаще сахара. Часто используется в безалкогольных напитках, при производстве мороженого, конфет, тортов и жевательной резинки, а также при изготовлении лекарственных средств.

Плюсы:

◊  Долго хранится.

◊  Не вызывает аллергических реакций.

◊  Термически и химически устойчив.

Минусы:

◊  Плохо растворяется в воде.

◊  Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.

◊  Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, вызывая сердечную недостаточность и аспарогеновую кислоту, которая оказывает возбуждающее действие на нервную систему.

◊  В США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.

Безопасная доза: Примерно 31 таблетка в сутки (одна таблетка содержит около 20 мг ацесульфама калия).

Прочитав все вышеизложенное, вы наверняка решите навсегда отказаться от любых сахарозаменителей и подсластителей. Правда, придется заодно забыть и о самом сахаре: он, как известно, здоровья не прибавляет. Однако подобный полный отказ от всего сладкого - это крайность. Впрочем, как и неумеренное использование всяческих заменителей сахара. Истина, как обычно, находится на золотой середине. Ведь, жить совсем без сладкого - это очень грустно! Хотя и полезно!

источник:

http://wlal.ru/diets/nosugar.shtml

Сахарозаменитель – сукразит

Этот заменитель сахара могут употреблять диабетики. Он не усваивается организмом. В таблетках также присутствует кислотный регулятор.

Плюсы сукразита Сукразит слаще сахара в десятки раз, не содержит калорий. К тому же, он экономичен. Одной упаковкой можно заменить 5-6 килограмм сахара.

Минусы сукразита (возможный вред) Один из ингредиентов, входящих в состав таблеток, токсичен для организма. Но до сих пор эти таблетки не запретили. Поэтому, по возможности, лучше их не употреблять.

Безопасная доза не должна превышать 0.6 граммов за сутки.

Стевия – природный заменитель сахара (SWETA)

Стевия произрастает в Южной и Центральной Америке. Из нее делают напитки. Она, конечно, не настолько сладкая, как синтетические заменители сахара, но зато натуральная. Кроме того, она приносит пользу организму. Стевия выпускается в различных формах, но удобнее всего ее применять в порошке.

Плюсы стевии Стевия вкусная и недорогая. Кроме того, она не повышает уровень сахара в крови, а это значит, что диабетики могут ее употреблять. Кроме того, стевия менее калорийна, чем сахар, поэтому она будет полезна всем, кто хочет похудеть.

Минусы стевии У стевии минусы отсутствуют. К сожалению, дискуссии о пользе и вреде даже натуральных подсластителей позволяют прийти к выводу, что исключительно полезную стевию… следует ограничивать, если вы хотите снизить вес или имеете сахарный диабет. Класть медовую траву в каждое блюдо от творога до пирога – не лучшее решение для худеющих. Диетологи давно заметили, что организм реагирует не только на углеводы, но и на сладкий вкус сам по себе повышением уровня сахара в крови. Если вы пытаетесь похудеть с помощью изменения образа жизни и режима питания, следует употреблять стевию вместе с белковыми продуктами, чтобы нейтрализовать данный эффект. Не исключены случаи индивидуальной непереносимости, негативной реакции со стороны ЖКТ, расстройства желудка и кишечника. Иногда употребление стевии вместе со свежим молоком вызывает диарею. В общем, реакция каждого человека на это растение индивидуальна, и, вводя новые продукты в рацион, следует очень внимательно ее отслеживать.

 Безопасная доза составляет до 35 грамм за одни сутки.

Подготовил А.Н.Саттаров

повышающие иммунитет зимой

Названы продукты, повышающие иммунитет зимой

 25.12.13 | МЕД-инфо

Сейчас самое время, чтобы запастись необходимыми питательными веществами.

В холода нашему организму остро необходимы витамины С, А, D, Е, витамины группы В, селен, цинк, пробиотики, флавоноиды, ряд незаменимых аминокислот и клетчатка. Просто нужно каждый день съедать продукты, которые их содержат.

Рыба содержит селен — этот минерал помогает белые кровяным клеткам производить белки цитокины, которые способны избавить организм от вирусов простуды и гриппа. Дополнительный бонус от употребления морской рыбы, такой как лосось, макрель и сельдь — повышение уровня омега-3 кислот, которые снижают воспаление и дополнительно защитят от простуды и инфекций дыхательных путей.

Говядина является отличным источником цинка, который также помогает развитию белых кровяных клеток. Известно, что люди даже с незначительным дефицитом цинка, более восприимчивы к инфекции. Грибы также помогают повысить синтез и активность белых кровяных клеток. лучшим для иммунной системы считаются грибы шиитаке и рейши. И черный, и зеленый чай содержат L-тианин — аминокислоту, из которой построены белки иммунной системы. Участники одного из исследований специалистов Гарварда, которые пили по 5 чашек черного чая в день в течение двух недель, были в 10 раз лучше защищены от вирусов, чем те, кто пил просто горячий напиток.

Куриный суп — ваше спасение, если вы все-таки почувствуете себя плохо. Он прочищает нос, а также оказывет противовоспалительное действие. Ну, а серосодержащая аминокислота цистеин, которая высвобождается из курицы во время приготовления, дает мощный импульс иммунной системе. Сладкий картофель батат содержит витамин, который помогает построить соединительную ткань кожи. Этот витамин — также первая линия обороны в борьбе с бактериальными и другими инфекциями.

Подготовил – А.Н.Саттаров

шеърият гулшани

                  КЎНГИЛ

Мени не..не  куйларга солдинг,

Телба қилиб, ақлимни олдинг!

Мутлоқ ҳокимим бўлиб қолдинг,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                         кўнгил!

Гоҳо ишва, гоҳ ноз айладинг,

Ишларимни кўп соз айладинг!

Узоқларга парвоз айладинг,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                       кўнгил!

Ҳар доимо райингга кирдим,

Сенинг учун елиб..югурдим!

Яқинлардан юзимни бурдим,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                   кўнгил!

Ошно бўлдим жононаларга,

Ишқ дардида парвоналарга!

Ўхшаб кетдим девоналарга,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                    кўнгил!

Кўпайтирдинг улфатларимни,

Бошга солдинг кулфатларимни!

Буздинг ширин суҳбатларимни,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                      кўнгил!

Боқмай юрдим ўнгу сўлларга,

Тўғри ва ё қинғир йўлларга!

Чиқиб кетдим саҳро, чўлларга,

Яна нима  истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                     Кўнгил!

Сени дебон ҳаддимдан ошдим,

Ғурур билан қайнадим, тошдим!

Бу ҳаётда гоҳо  а д а ш д и м ,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                  кўнгил!

Энди мени ортиқ қийнама,

Енгил..елпи ўйин ўйнама!

Ақлли  б ў л ,  асло айнима,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                   кўнгил!

Етмишдан ҳам ўтди..ку ёшим,

Ҳам тугади сабр..бардошим!

Бўлолмайсан энди тенгдошим,

Яна нима истайсан, кўнгил,

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                    кўнгил!

Хаёлимни тарк этиб кетгин,

Бу ҳолимга сен раҳм этгин!

Суҳайлийнинг додига етгин,

Яна нима истайсан, кўнгил.

Тезроқ бўл, деб қистайсан,

                                   кўнгил!

             ..........................

                

                   С У Ҳ А Й Л И Й

                (Қоражон ҚОДИРОВ)

                       А н д и ж о н

Гранат

Гранат - кисло-сладкий плод, на самом деле являющийся ягодой. В одном плоде содержится 400-700 съедобных семян, разделенных на сегменты тонкими, молочного цвета, мембранами. Каждое крошечное семя окружено прозрачной гладкой ярко-красной мякотью. Зрелые плоды размером с большой апельсин, имеют тонкую жестковатую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного до розовато-желтого. Плоды венчают оригинальные чашелистики в форме короны.

В природе гранаты растут как густые кустарники или невысокие деревья вида Puncia granatum с колючими ветвями. Гранатовые деревья плодоносят каждый год и не требуют большого ухода. Для вызревания плодов необходимо долгое жаркое лето, при этом дерево может выдержать 9-12 градусов мороза зимой.

Кора и корни гранатового дерева обладают лекарственными свойствами, из листьев заваривают целебный чай, плоды вкусны и питательны. Высушенные цветы гранатового дерева заваривают как чай, его вкус напоминает чай из цветков ибискуса. Брызжущий сок гранатовых зерен необычайно богат аскорбиновой кислотой, другими фруктовыми кислотами, сахарами и танинами. В народной медицине сок сладких гранатов используется при болезнях почек, а кислых - как средство от камней в почках и желчном пузыре. Сок граната хорошоутоляет жажду при лихорадке и действует как жаропонижающее. Гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем любой другой напиток, будь то красное вино, зеленый чай, сок голубики или клюквы. Древние египтяне использовали фрукт для лечения дизентерии и выведения из организма глистов, а шри-ланкийцы готовят отвар из красных цветов граната для профилактики глазных инфекций. Сок граната полезен для очищения голоса, лечения чесотки и прохождения пищи в организме.

Считается, что родиной гранатового дерева является Персия. Гранат - один из самых древних плодов, известных человеку. Они всегда были популярны на Ближнем и Среднем Востоке, были хорошо известны в Древнем Риме. Бытовала версия, что гранат впервые произрос в Китае. Но она распалась после того, как учеными было установлено, что в Китай гранаты попали только в 100 г до н.э. благодаря представителю династии Ханьшуй, Джанг Киану (Zhang Qian), который кроме гранатов привез на Дальний Восток кориандр, грецкие орехи, горох, огурцы, люцерну, виноград и тмин.

Русское название гранат произошло от латинского granatus (зернистый). История происхождения названия этого плода сама по себе очень интересна. В Древнем Риме у этого плода существовало два латинских названия - malum punicum и malum granatum. Первое буквально означало «пуническое яблоко», пунийцами римляне называли финикийцев, переселившихся из Малой Азии в Северную Африку в XII-VII веках до н.э. и основавших там рядколоний: Карфаген, Утика, Лептис-Магна и другие. В то время считалось, что лучшие гранаты растут именно в Карфагене. Второе название, буквально означающее «зернистое яблоко» - malum granatum, легло в основу названий этого плода на других языках: в немецком - Granatapfel (Apfel - яблоко), итальянском - melograna (mela - яблоко), шведском - Granatapple, испанском - Granada, французском - Grenade и английском - pomegranate (от латинского pomum - плод).

С древнейших времен на Востоке гранат считают королем всех плодов. Вероятно, благодаря именно той оригинальной форме чашелистиков, которая образует «корону». Даже считается, что именно гранат подсказал людям форму головного убора королей - корону.

Мавры завезли гранат в Испанию приблизительно в 800 году до н.э. В Британии гранат появился благодаря Королю Генри VIII. Берегов Америки гранат достиг на кораблях конкистадоров. Но до сих он не пользуется в этой стране той славой, какую снискал себе на Ближнем и Дальнем Востоке, в Европе.

Семена плодов граната широко используются и в свежем виде, и как приправа к различным блюдам и соусам. Из гранатов готовят вино и пунши. Гранат подают с мороженым, перемешивают с густыми сливками и с раздробленным безе для восхитительного десерта или посыпают салаты. Из сока граната готовят различные напитки, сиропы, например, гренадин, а также густые соусы, которые широко используютсяв иранской, турецкой и азербайджанской кухнях. Например, на основе уваренного гранатового сока азербайджанцы готовят наршараб - соус к мясу. Из молодых корней гранатового дерева получают особый вид сахара гранадин /drink/grenadin/, который обладает приятным вкусом и ароматом и применяется в восточной кухне при приготовлении кондитерских изделий, различных видов халвы и т.п. Особенно славятся своим умением обращаться с гранатами индийские повара. В Северной Индии (главным образом, на северо-западе - в штатах Пенджаб и Гуджарат) семена граната сушат и используют как специю, которой приправляют блюда из овощей и бобовых; такую приправу из сушеных гранатовых зерен называют анардана. Семенами граната часто украшают и жгуче-сладкие овощные блюда-карри, что придает кушаньям приятную охлаждающую ноту. Сок граната обычен в Северной Индии не только для блюд и десертов, но и для маринования - он содержит энзимы, которые делают мясо более нежным. На Кипре хорошо известно блюдо голива, ингредиентами которого помимо зерен граната являются миндаль, отварные зерна пшеницы, ягоды смородины и корица, которое готовят в память об умерших родственниках.

При покупке гранатов следует выбирать большие, блестящие плоды, тяжелые для своего размера. Они не должны иметь повреждения и быть коричневыми на конце. Плоды граната можно заморозить на достаточно продолжительное время. Для этого нужно просто положить целый фрукт в плотный пакет для заморозки и хранить.

Подготовил – А.Н.Саттаров