Убивает печень, разрушает мозг. Чем опасна высокожировая диета?
Жиры должны обязательно присутствовать в рационе, но не слишком ли увлеклись создатели и последователи высокожировых диет? Насколько они могут быть опасны?
Еще недавно мы все дружно боялись жира, употребляли обезжиренные продукты и считали, что от жира толстеют. Сегодня диетология смотрит на жир совсем по-другому. Специалисты признают, что без жиров не бывает сбалансированного и здорового питания, что жир жиру рознь и, например, рыбий жир нужно употреблять обязательно. Появилась даже высокожировая (кетогенная) диета, которая предписывает ограничивать в рационе углеводы и налегать на жирные
Жиры должны обязательно присутствовать в рационе, но не слишком ли увлеклись создатели и последователи высокожировых диет? Насколько они могут быть опасны?
Еще недавно мы все дружно боялись жира, употребляли обезжиренные продукты и считали, что от жира толстеют. Сегодня диетология смотрит на жир совсем по-другому. Специалисты признают, что без жиров не бывает сбалансированного и здорового питания, что жир жиру рознь и, например, рыбий жир нужно употреблять обязательно. Появилась даже высокожировая (кетогенная) диета, которая предписывает ограничивать в рационе углеводы и налегать на жирные