ракни олдини олиш

Петрушка и укроп предотвращают рак груди

05.03.14 | Здоровье Info

Ученые из США обнаружили, что апигенин – компонент некоторых распространенных растительных продуктов – приводит к уменьшению размеров определенного типа опухоли молочных желез.
«В ходе нашего исследования мы впервые продемонстрировали, что апигенин – вещество, которое можно выделить из сельдерея, петрушки и многих других растений, – активно борется с клеткамирака груди. Речь идет о тех опухолях, которые иногда возникают после гормонозаместительной терапии у менопаузальных женщин», – рассказывает Сэлман Хайдер, научный сотрудник университета Миссури (США), один из со-авторов исследования.
Ученые проводили свои эксперименты на лабораторных мышах. Они вживляли им клетки особо агрессивного рака груди. Затем одной группе мышей вводили медроксипрогестерон ацетат (MPA). Это вещество относится к группе гормонов прогестинов; его крайне часто назначают женщинам в пост-менопаузе для борьбы с неприятными симптомами климакса.
Вторая группа мышей выступила в качестве контроля, им прогестины не вводили.
На следующем этапе первую группу разделили еще на две: соответственно, некоторым животным давали апигенин, а другим – нет. Оказалось, что в последнем случае имплантированная опухоль демонстрировала особенно бурный лавинообразный рост. Напротив, введение апигенина приводило к резкому торможению опухолевого роста, вплоть до показателей контрольной группы.
«К сожалению, мы все еще не знаем как именно апигенин действует на молекулярном уровне», – говорит Хайдер. «Известно, что это соединение провоцирует программируемую гибель опухолевых клеток, тормозит процессы клеточного деления и снижает экспрессию определенного онко-гена. Однако понимание этой концепции все еще лежит на довольно поверхностном уровне».
«Также, возможно, что апигенин влияет на кровоснабжение опухоли», – продолжает свой рассказ профессор. «Диаметр кровеносных сосудов, пронизывающих опухоль, оказался пониженным у мышей, которым вводили апигенин. А поскольку рак является крайне прожорливым образованием, снижение кровотока для него губительно».
В будущем апигенин могут внедрить клиническую онкологию – в качестве профилактики рака груди при проведения гормонозаместительной терапии. Этот вариант является замечательной альтернативой высокотоксичным химиопрепаратам, которые применяются сейчас.

«Потеря волос, выраженный упадок сил и многие другие неприятные побочные эффекты крайне часто проявляются при проведениихимиотерапии», – говорит Хайдер. «Апигенин же даже в высоких дозах показал себя как фармакологически мягкий, инертный препарат. В конце концов, люди едят его в составе фруктов и овощей в течение многих тысячелетий».

Ученые из США обнаружили, что апигенин – компонент некоторых распространенных растительных продуктов – приводит к уменьшению размеров определенного типа опухоли молочных желез.
«В ходе нашего исследования мы впервые продемонстрировали, что апигенин – вещество, которое можно выделить из сельдерея, петрушки и многих других растений, – активно борется с клетками рака груди. Речь идет о тех опухолях, которые иногда возникают после гормонозаместительной терапии у менопаузальных женщин», – рассказывает Сэлман Хайдер, научный сотрудник университета Миссури (США), один из со-авторов исследования.
Ученые проводили свои эксперименты на лабораторных мышах. Они вживляли им клетки особо агрессивного рака груди. Затем одной группе мышей вводили медроксипрогестерон ацетат (MPA). Это вещество относится к группе гормонов прогестинов; его крайне часто назначают женщинам в пост-менопаузе для борьбы с неприятными симптомами климакса.
Вторая группа мышей выступила в качестве контроля, им прогестины не вводили.
На следующем этапе первую группу разделили еще на две: соответственно, некоторым животным давали апигенин, а другим – нет. Оказалось, что в последнем случае имплантированная опухоль демонстрировала особенно бурный лавинообразный рост. Напротив, введение апигенина приводило к резкому торможению опухолевого роста, вплоть до показателей контрольной группы.
«К сожалению, мы все еще не знаем как именно апигенин действует на молекулярном уровне», – говорит Хайдер. «Известно, что это соединение провоцирует программируемую гибель опухолевых клеток, тормозит процессы клеточного деления и снижает экспрессию определенного онко-гена. Однако понимание этой концепции все еще лежит на довольно поверхностном уровне».
«Также, возможно, что апигенин влияет на кровоснабжение опухоли», – продолжает свой рассказ профессор. «Диаметр кровеносных сосудов, пронизывающих опухоль, оказался пониженным у мышей, которым вводили апигенин. А поскольку рак является крайне прожорливым образованием, снижение кровотока для него губительно».
В будущем апигенин могут внедрить клиническую онкологию – в качестве профилактики рака груди при проведения гормонозаместительной терапии. Этот вариант является замечательной альтернативой высокотоксичным химиопрепаратам, которые применяются сейчас.
«Потеря волос, выраженный упадок сил и многие другие неприятные побочные эффекты крайне часто проявляются при проведении химиотерапии», – говорит Хайдер. «Апигенин же даже в высоких дозах показал себя как фармакологически мягкий, инертный препарат. В конце концов, люди едят его в составе фруктов и овощей в течение многих тысячелетий

темир

Танангиздаги “михни” асранг

— Баъзида рангим оқариб, ҳолсизланиб қоламан. Айримлар камқонлик касаллигига чалингансиз, дейишса, бошқа биров сизда темир моддаси етишмайди, дейди. Аслида, булар алоҳида касалликми?

Мадина ҲАМРОҚУЛОВА, Марғилон шаҳри

Ушбу мурожаат юзасидан Тош­кент тиббиёт академия­си­нинг болалар ва ўсмирлар овқатланиш гигиенаси кафедраси мудири, тиббиёт фанлари док­то­ри, профессор Гули ШАЙХОВА­га мурожаат этдик.

— Камқонлик нафақат турли касалликларда, балки айрим физиологик ҳолатларда, яъни ҳомиладорлик вақтида, организмнинг ўсиши ва оналарнинг эмизикли даврларида ҳам юзага келади, — дейди Гули Шайхова. — Кўп қон йўқотиш натижасидаги қувватсизлик, заҳарланиш билан боғлиқ суяк касалликларидаги кам­қонлик сабабли темир моддаси танқислиги келиб чиқади.

Камқонликнинг 5 та асосий тури бўлиб, энг кўп учрайдигани темир моддаси танқислиги ҳисобланади.

— Баҳор фасли камқонликка сабаб бўлади, дейишади. Аслида камқонлик мавсумга боғлиқми?

— Албатта боғлиқ. Чунки қиш фаслида турли табиий озиқ-ов­қат маҳсулотлари, ҳўл мевалар, полиз экинлари кам бўлади. Баҳорга чиққан организм эса айни турдаги маҳсулотларга кўп эҳтиёж­ сезади.

Организм ўзига керакли айрим миркоэлементларга қишда тўй­майди. «Илик узилди» пайти бўлади. Шунинг учун дармондорилар камлиги сабаб тез чарчаш кузатилади. Ёз ойларида ҳам киши ҳолсизланиб, терлайди ва танадаги барча зарур моддалар чиқиб кетади. Натижада камқонлик кузатилади.

— Темир моддасининг ор-ганизм учун аҳамияти тўғрисида тўхталсангиз.

— Бу микроэлемент инсон организми учун жуда керакли бўлиб, мураккаб физиологик жараёнларда иштирок этади ва энг муҳим вазифаларни бажаради. Одам вужудида 4000-5000 миллиграммга яқин темир микроэлементи мавжуд. Унинг 56 фоизи қизил қон таначаларида, 30 фоизи жигарда, суякда, ферритин шаклида, 9 фоизи мушакларда, 1-2 фоизи қон зардобида, 3-4 фоизи тери ва бошқа тўқималарда бўлади.

Одам танасидан кунига 1-1,2 миллиграммга яқин темир моддаси чиқиб кетади. Агар овқат билан ўрни қопланса, унга эҳтиёж сезилмайди.

— Темир моддаси танқислигининг сабаби нимадан иборат?

— Гормонал бузилишлар, ов­қат ҳазм қилиш тизими, буйрак касалликлари, организмда сўрилиш жараёнининг бузилиши, аёлларда бачадон дисфункциясидаги қон кетишлар, бунинг асосий сабабидир. Болаларда, ўспиринларда, эмизикли оналарда темирга бўл­ган эҳтиёжнинг ортиши, ошқозон ва ўн икки бармоқли ичак, йўғон ичаклардаги яллиғланишлар болаларда гижжаларни узоқ даволамаслик оқибатида ҳам темир моддасига эҳтиёж кучаяди.

Камқонликнинг асосий сабаблари бу, организмда темир моддаси, В12 дармондориси ва оқсилнинг тан­қислигидир. Вақтида овқатланмаслик, сурункали қон йўқотишлар касалликни ривожлантиради.

— Ҳомиладор аёлларга уш-бу хасталикнинг қандай таъсири бор?

— Ҳомиладорлик даврида тахминан 600-900 миллиграмм темир моддаси онадан болага ўтади. Аёл организмида ушбу модданинг етишмовчилиги камқонликнинг ри­вож­ла­нишига олиб келади. Бундай онадан туғилган бола организми ҳам камқонлик ривожланишига мойил бўлади. Кичик ёшли болаларда камқонлик ва темир тан­қислигининг ривожланиши касалликларга олиб келади. Ҳомиладор аёллар икки баробар кўп овқатланиши керак. Соғлом она ҳомилага 300 миллиграмм темир моддасини бериб, йўлдошига эса 200 миллиграммни сарфлайди. Соғ­лом она организмидаги темир моддаси захираси нафақат ҳомиладорликда, балки болани эмизиш даври учун (2 йил) ҳам бемалол етади. Ҳомиладор аёлларда камқонликнинг ривожланиш сабаби унинг вужудида аввалроқ темир моддасининг камайиб кетишидир. Шунинг учун ҳам туғиш ёшидаги аёллар доимий шифокор назоратида бўлишлари зарур.

— Камқонлик болага қандай таъсир қилади?

— У болаларнинг психомотор ривожланишига таъсир қилади ва бола ривожланишда соғлом тенг­дошларига нисбатан орқада қолади, мактабда яхши ўқий олмайди. Ақлий ривожланиш кўрсаткичлари соғлом болаларники билан солиштириб кўрилганда сезиларли даражада фарқ борлиги, яъни кам­қон болалар бу кўрсаткич бўйича ҳам орқада қолиши аниқланган. Шуни унутмаслик керакки, болалар бир суткада таркибида камида 17 миллиграмм темир моддаси бор маҳсулотларни истеъмол қилиши керак.

— Касалликнинг олдини олиш учун нималар қилиш лозим?

— Айни баҳор фаслида қатиққа редиска, турли кўкатлар аралаштириб 400-500 граммдан истеъмол қилиш керак. Баъзи келинчаклар қайнона-қайноталарининг олдида уялиб, кўп овқатланишмайди. Бу ҳам турли касалликларни, жумладан, камқонликни келтириб чиқаради.

Овқатланиш тартибини бузмаслик, темир моддаси сўрилишини яхшилаш, организмнинг темир йўқотишининг олдини олишга асосий эътиборни қаратиш зарур.

Бу касалликни турли дармондорилар ва микроэлементлар билан даволаш яхши натижа бермайди. Темир микроэлементига бой бўл­ган махсус препаратлардан фойдаланиш керак. Шу билан бирга, ун, ош тузи ва сут маҳсулотлари, мол жигари ва тили, қуён, парранда ва  қўй  гўшти маҳсулотларини истеъмол қилиш керак.

Маълумот:

Инсон танасидаги жами темир моддаси битта мих тайёрлашга етар экан!

 «Оила даврасида» мухбири Жонибек МАЪРУПОВ суҳбатлашди.

пиёзнинг фойдалари

ПИЁЗНИНГ ХОСИЯТЛАРИ

Бисмиллоҳир рахмонир рохием

ПИЁЗ араб  тилида басал,рус тилида лук дейлади.Пиёз кўп йиллик ,бўйи 60-100 см га етадиган ўт ўсимликдир. Ер остида йирик пиёзбошчаси бўлади.Пояси йўғон ичи ковак,ўрта қисмдаги жойлар бироз шишган.Барги узун цилиндирсимон,ўткир  учли ,ичи ковак  бўлиб пояда қини билан ўрнашган .Гуллари оддий соябонга тўпланган.Меваси шарсимон чоноқ.Ўсимлик май-июньда гуллаб июлда пишади. Ошхона пиёзи ёввайи холда учрамайди.Уни келиб чиқиши аниқ эмас.Тахмин қилинишича пиёз Ўрта Осиё ва Кавказнинг тоғли туманларида бундан қаройиб олти минг йил аввал маданийлаштирилган.

                ТУРЛАРИ                                                                                                                       

Малимотларга қараганда  пиёзнинг 1000дан ортиқ навлари бўлиб  МХД да унинг 150нави қайт этилган.

Маданий пиёзлардан энг кўп экиладиган бош пиёз(А.сепа),порей(А.поррум),батун (А.фистулозум), аскали пиёзи ( А.Аскаланум),Сибирь пиёзи ( А.шунапразум) хисобланади.Пиёзнинг кенг тарқалган турларидан бири Саримсоқпиёздир.

Бу ўсимлик кўпроқ қонсевар ,калбаса тайёрлашда ва бодринг ,памидор ,қўзиқоринларни тузлаш ва маринат қилишда ишлатилади.

                                                        

КЎК ПИЁЗ

Таркибида жуда кўп миқдорда фитонцитлар, эфир мойлари, каротин, Е, С, В1, В6 В15, фолациин витаминлари, органик кислоталар, калий, калций, кремний, натрий, фосфор, хлор, темир, йод ва бошқа организм учун фойдали, зарур бўлган элементлар бор.

Кўк пиёз иштаҳани оширади., овқат ҳазмини яхшилайди. Уни истеъмол қилгандан сўнг ланжлик, ҳорғинлик ҳолатлари йўқолади. Кўк пиёз антитрамбоз хусусиятига эга бўлиб, юрак ишемик ва хафақон касаллиги ва уларнинг асоратларининг олдини олиши аниқланган. Кўк пиёздан бахорда барча кўк ва иссиқ таомлар ва салатлар тайёрлашда фойдаланилади.

                 Тарихи

Пиёзнинг  Ўрта Осиё ва Афғонистон ҳалқлари тўрт минг йиллар илгари дехқончиликка киритганлар.Шу марказдан Эронга ,Мисрга у ердан Европага тарқалган.

X-X1-асрда Испанияда кенг тарыалган.Россияда  Растов пиёзи V111 асрда хам маълум бўлган.Демак ,пиёз бу ерда Эрон орқали илгарироқ келтирилган .

Пиёз диярли барча мамлакатларда экилади.Хозир унинг майдони 300мингга яқиндир.

Ўзбекистонда асосан махаллий навлари (Андижон оқ пиёзи,Марғилон узунчоқ пиёзи,Самарқанд қизил пиёзи) билан бир қаторда целексион сортлар (КАБА-132,Коратол ва бошқалар) экилади. 

                   КИМИЁВИЙ ТАРКИБИ:

    Пиёзбоши таркибида 0,05 % эфир мойи, 11 % гача қандлар, фитин, витаминлар, каротин, фитоцидлар бўлса, барги таркибида Витамин С, В2, каротин, лимон, олма кислоталар, қандлар мавжуд.

ШИФОБАХШ ХУСУСИЯТЛАРИ:

     Бундан тўрт минг йил муқаддам Шарқ халқларида пиёзнинг шифобахш хусусиятлари маълум эди. Кўхна Юнон, Румо, Қадимий Миср халқлари пиёзга бўлган чуқур хурмат – эътиборларини бўйинга шода қилиб осиб юриш билан ифода этганлар. Тарихий маълумотларда келтирилишича пиёзни хар қандай хавфли ва тасодифий касалликлардан мухофаза этувчи “сехргар” деб эътиқод қилинар экан. Русларнинг қадимги ёзилган “Шифобахш гиёхлар” китобида пиёз хақида қуйидаги сўзларни ўқиймиз: “Мабодо тақдир тақозоси билан юқули касалликлар юртингизга ёпирилса, уй хоналарига бош пиёзларни осиб қўйинг, шунда даргохингизга касофатли касаллик кира олмайди, Ошиёнингиз хавоси покиза бўлади.” Дархақиқат бу сўзларда жон бор. Ленинград университетининг профессори Б.П.Токин “сехргар” пиёзнинг сир – асрорини очишга муваффақ бўлди. У кўпдан – кўп илмий тажрибаларга ёндашиб янги пиёз бўтқасидан қатор тажовузкор микроорганизмларга, микроб ва замбуруғларга қирон келтирувчи омиллар борлигини исботлади. Бу нарса фанда фитонцидлик хусусияти деб аталади. Пиёзда мавжуд бўлган фиоцинлар бўғма ва сил касаллиги таёқчаларининг кушандаси сифатида таъсир кўрсатади.

СИЛГА ҚАРШИ.

        Олимларнинг маълумотларига қараганда пиёздаги учувчи фитоцид таъсирида сил таёқчаси беш минут давомида халок бўлар экан. Хатто куйдурги касаллиги эса пиёз фитонциди таъсирида ўн минутда халок бўлар экан. Шу туфайли хам авлод – аждодларимизнинг суюмли озиғ – овқат масаллиғидан бири пиёз бўлиб қолган.

ҚОРИН ТИФИ

       Н.З. Умииковнинг маълумотига кўра 1805 йилда мамлакатга тарқалган қорин тифи эпидемиясидан минг – минглаб кишилар қирилиб кетган. Бироқ, озиғ – овқат рационида пиёз аримаган кишилар хавфли касалликка чалинмаганлар.

ХАЛҚ ТАБОБАТИДА

      Халқ табобатида пиёзнинг шифобахш хусусиятларидан атрофлича фойдаланилади.ни ичак қаттиқ оғриганда, колит, атерасклероз, гипертония, авитаминоз каасаллигида, тумов, чипқон, хуппоз, сизлоғчида, хатто гижжани туширишда хам ишлатилади.(мурожат учун телефонимиз +998-90-987-9-987ёки malham53@mail.ru )

АНГИНАДА.

       Яллиғланиш ва нафас йўллари шамоллаганда косага ёки ликобчага пиёзнинг сувини қуйиб , бошни сочиқ ёки бошқа нарса билан ўраб, хар куни 10 ьинут давомида хидлаш лозим кўрилади.

ҚАНДГА ЁКИ ҚАНД КАСАЛЛИГИГА

        Пиёз киши организмини ундаги қанд миқдорини камайтириш қобилиятига эга. Шу туфайли, кўпроқ пиёз солинган суюқ овқатлар қанд касаллиги билан оғриган беморлар тавсия этилади.

ПИЁЗ БЎТҚАСИ.

         Пиёз бўтқаси тери куйганда ва совуқ урганда ижобий натижа беради. Бўтқани тоза чит матога ўраб жарохатга қўйилса, уни иллатдан халос қилади. Чала пиширилган пиёз хўппоз ва чипқоннинг тезроқ етилишига ёрдам беради.Бавосилга ёрдам бериб унга ажойиб “малхам” дори бўлади. Шунингдек пиёз бўтқаси юздаги доғ, сепкил ва хусунбузарларни йўқотишда яхши ёрдам беради.

ИЗТИРОБЛИ ЙЎТАЛДА.

        Изтиробли йўталга қарши пиёзли халқ амали мавжуд. Бунинг учун бир стакан сутга икки дона ўртача катталикдаги пиёзбошни майда тўғраб  солиб қайнатилади. Сўнгра тўрт соат қўйиб қўйилади. Ундан сўнг докадан ўтказиб сузилади. Қайнатмани кунига бир ош қошиқдан хар икки – уч соатда ичиб турилади.

МИЯ СКЛЕРОЗИГА:

       Пиёз билан асал омихтаси мия склерозига даво сифатида тавсия этилади. Бир стакан пиёз  шарбатига бир стакан асал билан солиб аралаштирилади. Тайёрланган дори ош қошоғи ёки чой қошоғида кунига уч махал овқатдан бир соат олдин ёки овқатдан икки – уч соат кейин икки ой давомида истеъмол қилинади. Икки хафта танаффус қилиб яна икки ой ейилиши тавсия этилади.

ПУШТГА:

Овқатга хар куни  сен ташласанг, кўп – кўп пиёз,

Пуштга қувват бахш этиб, дилда хиссинг қўзғотар.

КЎЗДАН ЁШ ОҚИШИГА

Пиёзнинг сувидан томизсанг кўзга, 

Кўздан ёш оқиши бўлади ўзга.

“Кўзга сув кириш”нинг олдини олар,

Қичишиш хам кетади, ишонгин сўзга.

КЎЗ ОҚИ, ЯРАСИ ЗАИФЛИГИГА.

Пиёзнинг сувини қўшсанг асалга,

Сўнг уни тавсия қилсанг касалга.

Кўзга суртса яра заифлиги-ю

Кўзга тушган оқни йўқотар салга!

ҚУЛОҚ ОҒИРЛИГИГА:

Қулоқ оғир бўлса, ё келса овоз,

Қулоқ ичи бўлса чирк  ила носоз.

Пиёз сувини ичсанг ёки томизсанг,

Буларни баридан қутиларсн соз

ЧАЁН ЧАҚИШИГА:

Яширин жойларда ётганда чаён,

Унинг иши сенга маълум-у аён.

Ногох чақиб олса пиёзни эзу,

Чаққан жойга босгин, тузалар осон.

ТЕРИ ОҚИГА:

Хар қачон яхшилаб эзмлса пиёз, 

Унга асалу туз қўшилса бироз.

Малхамдан хам солиб, оққа суркасанг,

Тери оқи кетар, қилма эътироз.

КЎРИНМАС ХАТГА:

Хатим кўринмасин десанг хар замон

Пиёз суви билан хат ёз ўша он.

Қоғозни иссиққа тутмагунингча

Хати кўринмайди, туради нигох.

ШАҚИҚА (МИГРЕНЬ):

Бир оғриқ бор билсанг, номи шақиқа,

Бош ярими оғрийди баъзи дақиқа.

Пиёзнинг аччиғи кирса буринга,

Шақиқа тўхтайди ўша дақиқа.

ТИШ ОҒРИҒИГА.

Оғриб турса агар оғзингда тишинг,

Холинг ёмон бўлса, унмаса ишинг.

Пахтани ботириб пиёз сувига,

Тишга бос, бир зумда кетар ташвишинг.

ҚУЛОҚ ШОВҚИНИГА:

Шовқин пайдо бўлса агар қулоқда,

Юрган бўлсанг агар ғам-у фироқда.

Пиёз суви билан пахтани хўллаб.

Қулоқ ичра қўйсанг кетар шу чоқда.

           Пиёзнинг хушхшр зиравор эканлигини барча билади. Сабзи, пиёз билан кўпгина таомларни таътимли ва кўркам этишга одатланиб қолганмиз. Кузда экилган пиёз палласини эрта бахорда кўплаб истеъмол қиламиз.

ПИЁЗ БАРГЛАРИ.

         

       Пиёз барглари ёрилган терига, қалинлаётган қадоққа қўйилади. Барра пиёз таомни хазм бўлишини яхшилайди. Соч тўкилишидан асрайди. Барра пиёзнинг шарбатини қанд билан омухтаси организмни мустахкамлайди.

      Болгариялик олимларнинг фикрига кўра, тумов, гриппда барра пиёз сувига ботирилган пахта пилик бурунга қўйилса, яхши фойда беради.

ОЛИМЛАР ВА ШИФОКОРЛАР.

     Олимлар ва шифокорлар томонидан шу нарса аниқланган-ки, янги пиёз иштахага барака беради, овқат хазм қилишда фаол қатнашадиган безларнинг фаолиятига урғу беради, яхшигина сийдик хайдовчи омил бўлиб, аъзолардаги кичик тошчаларнинг нурашига, эриб кетишига сабабчи бўлади, йўтални камайтиради, балғамни кўчишига воситачилик қилади.

ОСТРИЦАГА:

      Юмалоқ гижжалардан (острица)  холи бўлиш учун сархил пиёздан 15 – 20 г дан кунига истеъмол қилиниб 7 – 10 кун давомида фойдаланилади.

ПИЁЗБОШДАН НАСТОЙКА

     Пиёзбошдан настойка тайёрлаш учун ярим литр спиртга ёки ароққа 40 г тозаланган пиёзбошидан солиб, 7 кун қўйиб қўйилади. Сўнгра докада сузилади. Бу настойка грипп, шамоллаш учун  кунига 2 – 3  махал, бир чой қошиққа уч ош қошиқ сув аралаштирилиб ичилади.

                                                     ЙЎТАЛГА:

       Бир стакан сутга 2 дона ўртача пиёзбошини майдалаб тўғраб сўнгра қайнатилади ва тўрт соат қўйиб қўйилади. Сўнгра докадан сузиб олинади. Қайнатмадан йўталга даво қилиш учун кунига бир ош қошиқдан 2 – 3 соатда ичилади.

Шифобахш пиёздан қилинган салатлар

Қуйида келтираётган ҳаммабоп таомлар кўклам пайтидаги «илик узилди» даври синовларига танингиз бардош беришига самарали ҳисса қўшади. Зеро, инсон организми турли дармондориларга ўта муҳтож бўлган ушбу даврда баҳорий неъматлар – шифобахш кўкатлар барчамизга асқотиши шубҳасиз.

        

«Баҳор қувончи» салати.

         Керакли масаллиқлар: икки боғ редиска, 3-4 дона бодринг, кичикроқ карам, ярим боғ шивит, ярим боғ кашнич, ялпиз, туз, бир ош қошиқда зайтун   ёки ўсимлик ёғи.

         Тайёрлаш жараёни: Карамни майдалаб тўғраб, туз билан мижғилайсиз, бодрингни сомонча шаклида тўғрайсиз, шивит, кашнич, ялпизни майда тўғраб, зайтун ёғи қўшиб ҳамма масаллиқларни аралаштирасиз. Салатни ликопчаларга солиб, устини безатиб, дастурхонга тортасиз.

         Тиббий фойдаси: Бундай салат юқори калорияли овқатларнинг ҳазм бўлишини енгиллаштиради ва витаминларга бой бўлганлиги учун болажонларга жуда фойдали ҳисобланади.

Ровочли салат.

         Тайёрлаш жараёни: Ровоч новдаларини яхшилаб ювиб, пўсти шилинади ва 1-1,5см катталикда, тўртбурчак шаклида тўғралади. Бир боғ кўк пиёз, икки боғ редиска, ярим боғ шивит ҳам майдалаб тўғралади. Масаллиқларни бир идишга солиб, таъбга кўра туз, бир пиёлада қаймоқ қўшиб аралаштирилади.

         Тиббий фойдаси: Бундай салат болажонларга жуда ёқади, уларнинг иштаҳасини очиб, организмини керакли витаминлар билан таъминлайди. Эмизикли аёллар истеъмол қилса, сутларини кўпайтиради.

Исмалоқли салат. 

         Керакли масаллиқлар: 200 грамм янги терилган исмалоқ, 2-3 дона бодринг, 1-2 дона помидор, 2 дона қайнатиб пиширилган тухум, 1 пиёла   қаймоқ, 1 боғ кўк пиёз, шивит, кашнич, таъбга кўра туз керак бўлади.

         Тайёрлаш жараёни: Исмалоқ майдалаб тўғралади, бодринг, помидор, кўк пиёз, шивит, кашнич, тухум тўғраб қўшилади ва туз, қаймоқ солиб аралаштирилади. Ликопчаларга солиб, усти безатилиб дастурхонга тортилади.

         Тиббий фойдаси: Бундай салатни истеъмол қилсангиз, иштаҳангиз очилади, овқат ҳазмини осонлаштиради, камқонлик ва бемадорликдан қутиласиз.

Гулқоқили салат.

         Керакли масаллиқлар: гулқоқи барглари, 1 боғ барра пиёз, ярим боғ петрушка, ярим боғ шивит, 1 дона тухум, сирка, таъбга кўра туз. 

        Тайёрлаш жараёни: Гулқоқи барглари 30 дақиқа давомида тузли сувда сақлаб турилгач, майда қилиб тўғралади, унга петрушка, пиёз, тухум тўғраб қўшилади ва ёғ, туз, сирка билан ишлов бериб аралаштирилади. Салатимизни ликопчаларга солиб, устини безатиб дастурхонга тортамиз.

         Тиббий фойдаси: Бундай салат камқонликда ва қувватсизликда, ошқозон, жигар ва ўт пуфагида хасталиги борлар учун кони фойдадир.

Кўкатли чучвара.

         Керакли масаллиқлар: ялпиз, исмалоқ, жағ-жағ, гулқоқи, йўнғичқа, отқулоқ ва бошқалардан тенг миқдорда, думба ёки жизза, кўк пиёз, туз. 

        Тайёрлаш жараёни: Кўкатлар майда қилиб чопилади, уларга майда тўғралган кўк пиёз, кашнич, думба ёки жизза, туз қўшиб қийма тайёрланади.

        Одатдагидай чучвара учун хамир тайёрланиб, чучвара ҳам шу тартибда тугилади. Тугилган чучваралар туз солинган сувда қайнатиб пиширилади. Тайёр бўлган чучварани лаганларга солиб, устидан қаймоқ қуйилади ва дастурхонга тортилади.

                                                      ТИББИЁТДА:

        Илмий тиббиётда пиёз ўсимлиги доривор прэпаратлари настойкаси Аллил пиёзбоши экстракти  билан глисерин аралашмасиан Аллилглисэр, колит, атэросклероз, гипертониянинг баъзи турлари, авитаминоз каби касалликларни даволашда ишлатилади. Бундан ташқари рэнит, яъни буруннинг шиллиқ қавати яллиғланишида, суртилса гинекология амалиётида трихомонал колъпитни даволашда қўлланилади. Хозирги кун тажрибасида пиёзнанг спиртдаги 10%   экстракти астма касаллиги хуружини 30% - 50% га енгиллаштирмоқда.

   Бизнинг “Малхам” табобат маркази хобимлари томонидан ишлаб чиқарилган гаримдори ва пиёз хамкорлигидаги аралашмамиз бод, бел ва оёқ оғриқлари учун фойдалидир. Ундан эхтиёж сезган беморларимиз  келиб олиб кетишлари мумкин.

Мурожат учун телефон +998-90-987-9-987 Электрон почтамиз : abduqodir sattarov<malham53@mail.ru>

Абдуқодир Нурмуҳаммад  ўғли Сатторов

                                               “Малхам”   табобати маркази рахбари, халқ табиби.

Фойдаланилган адабиётлар:

Саттаров А.Н.Абдурахманов Т.Р. “дардинга давоман”

Мхамуд Хасаний “даволардан чиққан садолар”

Ў.Хасанов “Маъданий ўсимликларнинг келиб чиқиши”

“Саломатлик “энциклапедияси